6 jun. 2010

Cardo (Cynara cardunculus)

Nombre común: Cardo
Nombre científico: Cynara cardunculus




En el mundo: Europa y África. Introducido en América: Argentina

Usos:
Hojas: las bases de las hojas carnosas se consumen como verdura
Flores: secas se utilizan para cuajar la leche y de ahí se produce queso. 


Lo aprovechan: como alimento


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